Hai, pecinta kuliner Surabaya! Resep Kue Sentiling Dari Singkong siap memanjakan lidah. Kue ini, dengan teksturnya yang unik dan rasa yang gurih, pasti bikin kamu ketagihan. Dari bahan-bahan sederhana singkong, tepung, dan sedikit bumbu, kue sentiling ini bisa jadi camilan favoritmu. Yuk, intip resep lengkapnya!
Kue sentiling singkong ini punya sejarah panjang, lho! Tradisional dan lezat, kue ini cocok disantap kapanpun, baik sebagai cemilan, teman minum teh, atau bahkan sebagai hidangan pendamping. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah pasti bikin kamu penasaran untuk membuatnya sendiri di rumah. Simak langkah-langkahnya dengan teliti ya!
Kue Sentiling dari Singkong: Resep dan Variasi: Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Kue sentiling dari singkong adalah camilan tradisional yang populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan gurih, dipadukan dengan rasa manis yang pas, membuat kue ini disukai berbagai kalangan. Resep kue sentiling dari singkong relatif sederhana, namun menghasilkan kue yang lezat dan menggugah selera. Bahan-bahan utamanya mudah didapatkan, dan proses pembuatannya relatif mudah diikuti.
Pendahuluan
Source: promediateknologi.id
Kue sentiling dari singkong merupakan kue tradisional yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dibentuk. Bahan-bahan dasar umumnya meliputi singkong, tepung terigu, gula, dan telur. Proses pembuatannya melibatkan beberapa tahapan, mulai dari menghaluskan singkong, mengaduk adonan, hingga memanggangnya hingga matang.
| Asal-Usul | Keterangan |
|---|---|
| Tradisional Indonesia | Kue sentiling diperkirakan berasal dari budaya Indonesia dan telah diwariskan secara turun-temurun. |
| Daerah Asal | Meskipun tidak terdokumentasi secara pasti, kue ini diperkirakan populer di beberapa daerah di Indonesia, seperti Jawa dan Sumatra. |
Bahan-bahan
Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sentiling dari singkong:
- Singkong (talas), kupas dan parut : 500 gram
- Tepung terigu : 100 gram
- Gula pasir : 50 gram
- Telur : 2 butir
- Garam : ½ sendok teh
- Minyak goreng : untuk menggoreng
Jika singkong tidak tersedia, dapat digantikan dengan ubi jalar. Penggunaan tepung tapioka dapat menambah kekenyalan kue. Telur berperan penting dalam memberikan tekstur yang lembut dan mengikat adonan, sementara gula pasir memberikan rasa manis yang pas.
| Jenis Singkong | Kualitas (untuk kue sentiling) |
|---|---|
| Singkong jenis unggul | Tekstur lebih lembut, menghasilkan kue yang lebih halus. |
| Singkong jenis lokal | Tekstur lebih padat, cocok jika ingin kue yang lebih kenyal. |
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah membuat kue sentiling dari singkong:
- Kupas dan parut singkong, peras airnya hingga kering.
- Campur singkong yang sudah diperas dengan tepung terigu, gula, telur, dan garam. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak goreng di wajan hingga panas.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil, dan goreng hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Ilustrasi: Mulailah dengan mengiris singkong tipis-tipis, lalu parut hingga halus. Kemudian, campur semua bahan dalam wadah, aduk sampai tercampur merata. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tips dan Trik, Resep Kue Sentiling Dari Singkong
- Untuk kue yang lebih empuk, peras air singkong hingga benar-benar kering.
- Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit vanili atau pasta pandan ke dalam adonan.
- Goreng kue dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
Variasi Resep
Berikut beberapa variasi resep kue sentiling:
- Sentiling Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan.
- Sentiling Coklat: Tambahkan cokelat bubuk atau pasta cokelat ke dalam adonan.
- Sentiling Kacang: Tambahkan kacang cincang ke dalam adonan.
| Variasi | Bahan Tambahan | Tekstur dan Rasa |
|---|---|---|
| Sentiling Keju | Keju parut | Lebih gurih dan kaya rasa |
| Sentiling Coklat | Cokelat bubuk/pasta | Lebih manis dan beraroma cokelat |
Penyajian
Kue sentiling dapat disajikan langsung sebagai camilan. Coba sajikan dengan teh hangat atau susu dingin untuk menambah kenikmatan.
“Kue sentiling ini enak dimakan saat masih hangat, teksturnya lembut dan gurih.” – (Sumber resep kue sentiling)
Penutup
Nah, itulah resep Kue Sentiling Dari Singkong yang bisa kamu coba di rumah. Mudah, kan? Semoga resep ini bermanfaat dan bisa kamu praktekkan dengan mudah. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan variasi resep yang ada, dan bagikan hasil kreasi kue sentilingmu dengan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga sukses!
