Resep es kacang ijo susu – Dalam menyambut bulan suci Ramadan, es kacang ijo susu menjadi salah satu minuman yang paling banyak dicari. Rasanya yang manis, segar, dan gurih sangat cocok untuk berbuka puasa.
Berikut ini adalah resep lengkap es kacang ijo susu yang dapat Anda coba di rumah. Dijamin rasanya tidak kalah dengan yang dijual di pasaran.
Es Kacang Ijo Susu: Resep Manis dan Menyegarkan: Resep Es Kacang Ijo Susu
Es kacang ijo susu adalah minuman tradisional Indonesia yang populer dan menyegarkan. Rasanya yang manis, gurih, dan teksturnya yang lembut membuat minuman ini sangat digemari. Berikut resep lengkap untuk membuat es kacang ijo susu yang nikmat:
Bahan-bahan dan Proporsi Resep Es Kacang Ijo Susu
Berikut bahan-bahan dan proporsi yang dibutuhkan untuk membuat es kacang ijo susu:
- Kacang ijo: 100 gram
- Gula pasir: 150 gram
- Garam: 1/2 sendok teh
- Daun pandan: 2 lembar
- Santan kental: 200 ml
- Susu cair: 200 ml
- Es batu: secukupnya
Cara Membuat Es Kacang Ijo Susu
- Cuci bersih kacang ijo, kemudian rendam dalam air selama 1-2 jam.
- Setelah direndam, buang air rendaman dan kukus kacang ijo selama 30-45 menit atau hingga matang dan empuk.
- Dalam panci, masukkan kacang ijo yang sudah matang, gula pasir, garam, dan daun pandan. Tambahkan air secukupnya hingga kacang ijo terendam.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga air menyusut dan kacang ijo menjadi empuk.
- Tambahkan santan kental dan susu cair, kemudian aduk rata.
- Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Matikan api dan dinginkan es kacang ijo susu hingga suhu ruang.
- Sajikan es kacang ijo susu dengan es batu dan topping sesuai selera.
Tips dan Trik Membuat Es Kacang Ijo Susu yang Enak
- Gunakan kacang ijo yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih gurih.
- Rendam kacang ijo selama beberapa jam agar lebih cepat matang saat dikukus.
- Masak kacang ijo dengan api sedang dan terus diaduk agar tidak gosong.
- Tambahkan gula pasir sesuai selera, jika ingin lebih manis tambahkan gula sesuai kebutuhan.
- Untuk hasil yang lebih creamy, gunakan santan kental berkualitas baik.
Variasi Resep Es Kacang Ijo Susu
| Variasi | Bahan Tambahan | Tambahan |
|---|---|---|
| Es Kacang Ijo Susu Alpukat | 1 buah alpukat matang | Potong-potong alpukat dan tambahkan ke dalam es kacang ijo susu saat penyajian. |
| Es Kacang Ijo Susu Melon | 1/2 buah melon matang | Keruk daging melon dan tambahkan ke dalam es kacang ijo susu saat penyajian. |
| Es Kacang Ijo Susu Kolang-kaling | 100 gram kolang-kaling | Rebus kolang-kaling hingga matang, kemudian tambahkan ke dalam es kacang ijo susu saat penyajian. |
Penyajian Es Kacang Ijo Susu, Resep es kacang ijo susu
Es kacang ijo susu dapat disajikan dengan berbagai topping sesuai selera, seperti:
Bubuk kacang tanah, agar-agar, biji selasih, atau cincau hitam.
Ilustrasi Resep Es Kacang Ijo Susu
Es kacang ijo susu memiliki warna hijau muda dengan tekstur yang lembut dan creamy. Kacang ijo yang matang terlihat mengembang dan empuk, dengan kuah yang kental dan gurih.
Ringkasan Akhir
Es kacang ijo susu merupakan minuman yang menyegarkan dan cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas atau saat berbuka puasa. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan.
Bagi Anda yang gemar memasak, tidak ada salahnya mencoba resep wortel yang lezat dan menyehatkan. Kandungan nutrisinya yang tinggi sangat bermanfaat bagi tubuh. Untuk variasi hidangan yang berbeda, Anda dapat mencoba resep bakso tahu ayam yang gurih dan mengenyangkan. Menikmati hangatnya resep wedang jahe gula merah di kala hujan juga menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh.
Terakhir, jangan lewatkan resep ayam simpel yang praktis dan cocok untuk segala suasana.
Selamat mencoba dan semoga resep ini dapat memberikan inspirasi bagi Anda dalam membuat minuman yang menyegarkan untuk keluarga tercinta.
Tanya Jawab Umum
Berapa lama es kacang ijo susu dapat bertahan di kulkas?
Es kacang ijo susu dapat bertahan di kulkas hingga 2 hari.
Apakah es kacang ijo susu dapat dibuat tanpa santan?
Ya, Anda dapat mengganti santan dengan susu evaporasi atau susu cair.
Apa saja topping yang cocok untuk es kacang ijo susu?
Mencari resep yang mudah dan lezat? Cobalah resep wortel yang kaya nutrisi. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang gurih, resep bakso tahu ayam adalah pilihan yang tepat. Untuk minuman yang menghangatkan, resep wedang jahe gula merah dapat menghalau rasa dingin.
Dan untuk hidangan utama yang praktis, resep ayam simpel hadir dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Beberapa topping yang cocok untuk es kacang ijo susu antara lain cincau, agar-agar, nata de coco, dan biji selasih.
